湘菜包菜粉丝的做法视频教程

湘菜包菜粉丝的做法视频教程

配方:
- 包菜 200 克
- 粉丝 100 克
- 五花肉 10 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净后切成小块,加入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入青椒、红椒、姜、蒜继续煸炒。
4. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量盐翻炒均匀。
5. 加入焯过水的包菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入泡软的粉丝,继续煮 3 分钟,直到粉丝熟透。
8. 最后,根据口味加入适量的盐调味即可。
适用人群:

1. 适合发质柔软、易过敏的皮肤人群。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等免疫力较弱的人群。
3. 适合素食者。
注意事项:

1. 包菜焯水时,加入开水焯烫 30 秒后捞出立即放入冷水中,这样可以让包菜的颜色更加鲜艳。
2. 炒五花肉时,火候要适中,不要炒过火,否则口感会变硬。
3. 煮包菜时,不要加太多水,以免影响口感。
4. 煮粉丝时,不要煮过头,否则会影响口感和质地。

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