湘菜九宫格凉菜做法

【湘菜九宫格凉菜做法】

1. 将黄瓜切成薄片,放入碗中。
2. 加入蒜泥、辣椒油、盐、鸡精拌匀。
3. 加入香菜末、花生碎拌匀。
4. 将拌匀的凉菜放入模具中,按压压实。
5. 放入冰箱冷藏30分钟,取出即可食用。
【步骤】

1. 将青椒、红椒、黄椒切成小块。
2. 将洋葱切成丝。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将调味料准备好,包括盐、糖、醋、生抽、料酒、辣椒油、鸡精。
5. 将模具清洗干净,放入葱姜蒜末、调味料、黄瓜片。
6. 将青椒、红椒、黄椒块、洋葱丝放入模具中。
7. 按压压实。
8. 放入冰箱冷藏30分钟,取出即可食用。
【注意事项】

1. 调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 模具可以用蒜泥、香菜末、花生碎等装饰。
3. 按压的时候需要用足够的力,确保模具中的黄瓜片完全压实。
【总结】
这道湘菜九宫格凉菜是一道口感清爽、色香味俱佳的凉菜。不仅可以凉拌黄瓜,还可以加入其他蔬菜和肉类,如青椒、红椒、黄椒、洋葱、牛肉、猪肉等。根据不同的口味和喜好,可以调整调味料的比例,制作出不同的口感和味道。这道凉菜既简单又美味,是餐桌上不可缺少的一道美食。

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