湘菜洋鸭干锅做法大全视频

湘菜洋鸭干锅做法大全视频

配方:
- 洋鸭 1只
- 干锅辣妹子 2汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 蒜 3瓣
- 姜 1块
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 洋鸭去内脏,洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 干锅辣妹子、豆瓣酱、蒜、姜、葱切碎备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的洋鸭块煸炒至变色。
4. 加入切碎的豆瓣酱、干锅辣妹子、蒜、姜、葱继续煸炒,倒入适量清水。
5. 加入糖、盐、适量生抽、鸡精调味,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后再开火收汁,让干锅鸭入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 洋鸭腌制的时间要足够长,使其入味。
2. 炖煮时火候要适中,不要过旺,以免煮糊。
3. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。

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