洋葱炒牛肉家常做法粤菜

【洋葱炒牛肉】——家常粤菜的做法
洋葱炒牛肉是一道广受欢迎的家常菜，口感香嫩，营养丰富。下面是一份洋葱炒牛肉的家常做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 洋葱去皮，切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软。
6. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
7. 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到牛肉熟透。
9. 加入鸡精，翻炒均匀。
10. 最后收汁，让牛肉和洋葱都裹上浓郁的酱汁即可。
温馨提示：

1. 炒牛肉时，要保持肉质鲜嫩，可适量腌制时间较短，避免过度干燥。
2. 炒洋葱时，要保持洋葱变软，可适量延长翻炒时间。
3. 煮牛肉时，水不要加太多，以免影响口感。
以上就是【洋葱炒牛肉】——家常粤菜的做法的全部内容，希望对您有所帮助。

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