鸡胸肉最好的做法湘菜

湘菜鸡胸肉的做法流程及适用人群如下:

1. 配方:
- 鸡胸肉:200克
- 干贝:10克
- 木耳:5克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:10毫升
- 盐:3克
- 生抽:10毫升
- 白糖:5克
- 鸡精:2克
- 胡椒粉:1克
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
- 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
- 干贝、木耳用温水泡发,葱姜蒜切末备用。
- 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色。
- 加入干贝、木耳翻炒均匀,加入适量的水,加入盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉,大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 鸡胸肉适用于健身、减肥、营养不良人群。
- 干贝、木耳适用于所有人群。
- 食用时需适量,不宜过量。
4. 注意事项:
- 腌制鸡胸肉时,可适量加入淀粉,使肉质更鲜嫩。
- 煮鸡胸肉时,加入适量的水,可保持鸡肉的鲜嫩口感。
- 勾芡时,适量加入淀粉,使口感更丰富。

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