湘菜烧萝卜的做法大全

湘菜烧萝卜的做法大全如下:
【配方】
- 萝卜 2 根
- 腊肉 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
【做法流程】

1. 萝卜去皮,切成约 2 厘米见方的小块,腊肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入萝卜块、腊肉块煸炒至蔬菜变软,加入适量盐、白糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 15 分钟。
5. 加入青椒块和红椒块,继续焖煮 5 分钟,直到汁水收干即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
【注意事项】

1. 炒萝卜块时,要适量加入少许水,这样可以让萝卜更加入味。
2. 焖煮的时间要根据萝卜的大小和腊肉的厚度来调整,如果萝卜太硬,可以适量多加一些水。
3. 青椒和红椒的用量可以根据自己的口味适量调整。

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