老北京鸡肉卷的做法扯面

老北京鸡肉卷的做法扯面

1. 材料:鸡腿肉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜末。
2. 将鸡腿肉洗净切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和葱姜末腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡肉块沾上面粉,然后裹上蛋液,放入平底锅中煎熟。
4. 取出煎好的鸡肉块,放入碗中。
5. 在碗中加入适量的鸡汤,放入葱姜蒜末,搅拌均匀。
6. 加入面粉、鸡蛋和盐,搅拌均匀成面团。
7. 将面团擀成薄片,放入鸡肉块和调料,卷起来。
8. 将卷好的鸡肉卷切成段,放入碗中。
9. 放入烤箱中烤10分钟,取出放入平底锅中,用小火煎5分钟,煎至金黄色即可。
老北京鸡肉卷的做法扯面

1. 将面粉和鸡蛋混合在一起,加水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,放入鸡肉块和调料,卷起来。
3. 将卷好的鸡肉卷切成段,放入碗中。
4. 放入烤箱中烤10分钟,取出放入平底锅中,用小火煎5分钟,煎至金黄色即可。

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