湘菜牛肉干锅最正宗做法

湘菜牛肉干锅最正宗做法如下:
材料:
牛肉、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 辣椒切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒段继续煸炒,加入适量水,大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入鸡精、盐、糖调味,继续煮5分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
特点:
湘菜牛肉干锅以牛肉为主料,搭配丰富的辣椒和姜蒜,口感香辣鲜美,肉质鲜嫩多汁。做法独特,煮制时间较长,使得牛肉更加入味。
建议搭配米饭食用,口感更佳。

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