湘菜腊肉做法好吃吗

湘菜腊肉是湖南地区的一道传统美食,以猪肉为主要材料,经过腌制、风干等工艺制成。湘菜腊肉的做法有很多种,口感也不尽相同。下面我们来介绍一种比较常见的湘菜腊肉做法——湘菜腊肉炒青椒。
材料:
- 猪肉(五花肉)1000克
- 青椒2个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 切好青椒、红椒和葱姜蒜备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 将煎好的猪肉放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮3-5分钟,直到猪肉熟透即可。
湘菜腊肉炒青椒的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养价值较高。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为外出用餐时的一道菜品,让你的味蕾尽情享受美食的乐趣。

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