粤菜鲜人参炖汤的做法

粤菜鲜人参炖汤是一道营养丰富、味道清香的汤品，下面是制作方法：
材料：
鲜人参1根，瘦肉片100克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。
做法：

1. 将鲜人参洗净，切成薄片备用。
2. 瘦肉片洗净，加入料酒腌制20分钟。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，加入瘦肉片，焯水后捞出备用。
4. 将人参片和瘦肉片放入炖盅中，加入适量清水，封上保鲜膜，放入蒸锅中蒸2小时。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：

1. 人参是一种中药材，需选用新鲜、健康的人参。
2. 炖汤时，清水的量要适量，过多会导致人参的味道过于清淡。
3. 蒸制的时间要根据炖盅的大小和蒸锅的火力来调整，以免时间过长导致人参失效。
粤菜鲜人参炖汤是一道营养丰富、味道清香的汤品，适合秋冬季节食用，能够增强免疫力、提高身体素质。

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