白萝卜烧排骨怎么弄好吃？萝卜烧排骨家常做法

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本文目录

1. 排骨烧萝卜怎么烧最有营养
2. 萝卜温排骨怎么做
3. 萝卜烧排骨家常做法
4. 白萝卜烧排骨萝卜需要焯水么

排骨烧萝卜怎么烧最有营养

主料：排骨1000克、白萝卜1个

辅料：葱段适量、姜片适量

配料：草菇老抽2勺、料酒2勺、盐1小茶匙、白糖2勺

味精少许、蚝油1勺

做法：

1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

2另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。加草茹老抽上色。中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。将白萝卜倒入锅内。加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。

萝卜温排骨怎么做

食材:白萝卜（适量），排骨（适量），葱（适量）

步骤1:将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，

步骤2:然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。

步骤3:这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。

步骤4:葱洗干净，切成小碎块，备用。

步骤5:等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起。

步骤6:将锅洗干净后，再放入适量的水，开火烧开后，放入已经排骨再熬20分钟。

步骤7:期间，锅中要加适量的料酒，去腥，然后放入干净的白萝卜，与排骨一起进行烧煮。

步骤8:20分钟后，放入适量的盐以及味精。

步骤9:然后放入葱，盖上锅盖，稍微的焖一下就准备出锅完成。

萝卜烧排骨家常做法

原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

制法：

萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水。

放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟。

待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

白萝卜烧排骨萝卜需要焯水么

需要焯水，焯水后的白萝卜，没有了萝卜的辛辣味儿，炖出来的排骨会更加的好吃。但是焯水的时间不要过长，水烧开后大约两分钟左右就可以。

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