土豆牛肉辣椒湘菜做法

配方:
- 土豆:2个
- 牛肉:1块
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,用淀粉腌制20分钟备用。
2. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆熟软。
5. 加入适量的辣椒、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟,直到牛肉和土豆熟透。
适用人群:
适合人群:

1. 心脑血管疾病患者、肝病患者、肾病患者、感冒患者、胃肠道疾病患者尤其适合食用。
2. 土豆具有消水肿、降低血压的功效,牛肉则富含蛋白质和维生素,对身体健康有益。
注意事项:

1. 牛肉在腌制时需要腌制时间足够,以使其更加入味。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 煮土豆牛肉时需要加入适量的淀粉,以保持土豆的口感和嫩度。

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