炒土豆坨怎么弄好吃视频(土豆丝拌面粉家常做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒土豆坨怎么弄好吃视频的问题，以及和土豆丝拌面粉家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样炸土豆丸子
2. 土豆丝拌面粉家常做法
3. 淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉，在烹饪当中它们都怎么用
4. 陕北炒洋芋擦擦怎么做才好吃

怎样炸土豆丸子

让我教大家做这一道简单又美味炸土豆丸子。

材料：土豆，面粉，姜，火腿肠。

做法：1,土豆去皮，切片，放入锅里蒸熟。

2,火腿肠切丁，姜剁姜末。

3,取出蒸熟的土豆放入碟中，趁热用勺子压烂成泥。

4,将火腿肠丁，姜末，土豆泥放大碗中，加入盐，孜然粉，搅拌均匀。

5,倒入适量的面粉，拌均匀。

6,用手搓成一个个的丸子。

7,锅里放入较多油，烧热后，改中小火，放入土豆丸子炸。（时不时用筷子翻动一下）

8,炸至浮起，继续炸，炸至金黄色即可，捞出沥干油分，装碟。

要想口感更好，样子更好看，可以裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，然后放去炸，色泽更诱人。炸出来的土豆丸子即可以当下饭菜，还可以当零食食用，非常美味。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

土豆丝拌面粉家常做法

先将土豆洗干净，去皮切成片，上锅蒸8~10分钟.蒸熟后，放在一个盆里，把土豆捣碎成泥状，然后把适当面粉和土豆泥搅拌，最好放一个鸡蛋，这样口感更好。揉成像汤圆一样的大小，在沾上白芝麻，压成扁状，两边刷油，上盘蒸到10分即可！

淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉，在烹饪当中它们都怎么用

淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉，在烹饪当中它们都怎么用？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

在我们的图文中，几乎每天都会都会给大家分享一道好吃易做，让您去菜市场买菜时不再头痛的家常菜、下饭菜，很多的时候，都会用到生粉，或者是淀粉，其实，生粉和淀粉是同一种类型的调料，只是叫法不同而已；

小时候爸妈教我，这些都叫做生粉，后来去超市购买调料时，看到包装袋上有写生粉的、也有些淀粉的，在困惑一段时间后，我知道了，其实淀粉或者是生粉，是这一类调料的统称；

由于不同的淀粉是用不同的食材加工而成的，所以，也就有了各种不同的类型，比如题主询问的，地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉等，下面，我们先逐一的用名称解释的方法给大家说说这些各种类型的淀粉；

一、什么是地瓜粉？

地瓜粉又叫番薯粉，呈颗粒状，分为粗颗粒和细颗粒两种，家庭日常使用多半是粗颗粒的地瓜粉，粘度比较高，所以在烹饪菜肴时，需要勾芡的时候，多半是不会用地瓜粉来勾芡的，主要原因是，地瓜粉的粘度高，不太好控制；

地瓜粉在中式点心中使用的比较多，另外地瓜粉比较适合油炸，比如，在腌制好的排骨上撒上粗颗粒的地瓜粉，油炸之后，能够带来酥脆的口感，给我的感觉，有面包糠相同的作用；

二、澄粉、小麦淀粉？

澄粉又可以叫做小麦淀粉，主要的成分是小麦，主要是用来制作各种点心，比如虾饺、肠粉等，可以说澄粉是一种无筋的面粉，澄粉其实是生淀粉；

三、土豆淀粉？

土豆淀粉由于它的加工原材料是马铃薯，所以，又叫做马铃薯淀粉，带有马铃薯的味道；

四、玉米淀粉？

玉米淀粉，白色微带淡黄色粉末，在各种烹饪方法中都能起到作用，上浆、勾芡、增加汤汁的粘稠度、腌制肉类时还能起到嫩化肉质的作用；

上文，我们通过名称解释的方法给大家简单的介绍了一下这些不同种类的淀粉，那么它们在烹饪当中它们都怎么用？

一、地瓜粉在烹饪中起什么作用？

地瓜粉在中式点心中使用的比较多，另外地瓜粉比较适合油炸，比如，在腌制好的排骨上撒上粗颗粒的地瓜粉，油炸之后，能够带来酥脆的口感，给我的感觉，有面包糠相同的作用；

二、澄粉又叫小麦淀粉，在烹饪中起什么作用？

主要是用来制作各种点心，比如虾饺、肠粉等，大家一定吃过水晶包，主要的原材料就是澄粉；

三、土豆淀粉在烹饪中起什么作用？

在西式糕点中使用的比较多，其他使用方法同玉米淀粉；

四、玉米淀粉在烹饪中起什么作用？

我们家庭日常使用中，多半使用的是玉米淀粉，市场上90%的淀粉或者生粉也都是玉米淀粉，在各种烹饪方法中都能起到作用，上浆、勾芡、增加汤汁的粘稠度、腌制肉类时还能起到嫩化肉质的作用；

淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉，在烹饪当中它们都怎么用？

写到最后，还想啰嗦几句，以我个人举例，在超市或者小副食店，购买生粉的时候，多半都是玉米淀粉，想要买到地瓜粉、土豆淀粉，相对来说，还不是一件容易的事情，因为它们的使用范围比较窄，虽然都可以叫做淀粉，但是，我们平时使用最多的还是玉米淀粉；

最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，分享带来快乐，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

陕北炒洋芋擦擦怎么做才好吃

【洋葱少量，看你喜欢】【西红柿2个，我比较喜欢放】

【朝天椒2个，爱吃辣多放点】【蒜末少量】

【花生碎，看你喜欢】【葱花少量】【十三香少量】

1、土豆削皮擦丝，菠菜洗净切段。

2、放入面粉，搅拌均匀。放入电饭锅。

3、大概40分钟后熟，然后切蒜末，加入水，备用。

4、上述材料备好。

5、
放入爆香材料。

6、西红柿，洋葱放入。十三香，盐放入。

7、西红柿酱就此完成，可以有紫甘蓝，胡萝卜丝，海带丝。

8、加入花生粒，西红柿酱，再可以加入香菜韭菜葱花等！拌起来！

如果看不懂的话，请配合我底下有实图制作教程，其实真的很简单，我的图，绝对你能让你理解透彻。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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