清谈家常粤菜做法播放

【清谈家常粤菜做法播放】
一、食材及制作流程

1. 主菜：虾胶瘦肉粥
- 虾胶：100克
- 瘦肉：200克
- 大米：50克
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
2. 虾胶瘦肉粥的制作流程：
- 将虾胶放入碗中，加入适量的葱姜，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
- 将大米洗净，加入适量的水，煮成粥。
- 在粥快煮好的时候，将虾胶放入粥中，煮至虾胶融化即可。
二、适合人群
虾胶瘦肉粥是一道适合各个年龄段人群食用的美食，特别适合孕妇、产妇、儿童、老年人以及心血管疾病患者食用。虾胶富含钙、锌等营养元素，能够促进骨骼健康，增强身体免疫力，有助于预防疾病的发生。
三、禁忌

1. 虾胶瘦肉粥虽然营养丰富，但也有一些禁忌。虾胶属于海鲜产品，有些人对海鲜过敏，所以在食用前最好先检查自己是否过敏。另外，虾胶中含有盐分和鸡精等调料，因此在食用时不宜过量，以免增加身体负担。
2. 大米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，可以促进肠道蠕动，有助于排便。但在煮粥时，大米和水的比例要适中，以免导致粥过于稠厚，影响口感和健康。
四、总结
虾胶瘦肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粤菜，适合各个年龄段人群食用。制作流程简单，容易上手，而且没有任何禁忌。但需要注意的是，在食用时不宜过量，以免增加身体负担。

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