粤菜金牌乳鸽做法

粤菜金牌乳鸽做法详细介绍
【制作流程】

1. 选用新鲜的乳鸽，去掉内脏和头。
2. 把乳鸽内外清洗干净，用料酒和姜片腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的乳鸽煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖和清水，焖煮30分钟。
5. 放入一些青葱和香菜点缀即可。
【适合人群】
适合所有人群，特别是小孩子和老年人。乳鸽富含蛋白质和氨基酸，对身体有益。
【禁忌】

1. 乳鸽不宜与某些中药同服，如甘草、黄连等。
2. 乳鸽烤制时不宜过度烤焦，以免影响口感和健康。
【食材准备】

1. 乳鸽一只，葱姜蒜适量，料酒、姜片、生抽、老抽、冰糖适量。
2. 青葱、香菜适量。
【制作过程】

1. 将乳鸽内外清洗干净，用料酒和姜片腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的乳鸽煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、冰糖和清水，焖煮30分钟。
4. 放入一些青葱和香菜点缀即可。
【总结】
粤菜金牌乳鸽是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作乳鸽时需要注意火候和时间，同时搭配适量的葱姜蒜和青葱，可以让乳鸽更加香味浓郁。这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人，但需要注意禁忌和食材准备。

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