黄骨鱼红烧湘菜的做法视频

黄骨鱼红烧湘菜的做法视频

配方:
- 鲜黄骨鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将鲜黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后加入辣椒段和黄骨鱼块,加盖炖煮 10 分钟。
4. 最后加入糖调味,再炖煮 5 分钟即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等需要营养丰富的人群食用。
注意事项:

1. 烹饪黄骨鱼时应注意火候,避免过度煮烂。
2. 煮黄骨鱼时不宜加太多水,以免导致鱼肉过烂。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量添加。
4. 糖的添加量根据个人口味而定,但不宜过多。

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