罩火烧的做法

【罩火烧的做法】
罩火烧是一种传统的中国烤肉美食,它的做法相对简单,但味道却非常鲜美。下面是罩火烧的做法:
材料:
- 500克猪肉
- 200克大葱
- 200克姜
- 100克蒜
- 50克料酒
- 20克生抽
- 10克老抽
- 5克盐
- 2克糖
- 5克鸡精
- 2克胡椒粉
- 500毫升清水
步骤:

1. 将猪肉切成块状,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 大葱、姜、蒜切成末,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀成酱料。
3. 将焯水后的猪肉块放入酱料中腌制30分钟。
4. 将腌制好的猪肉块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟。
5. 取出烤肉,将剩下的酱料均匀地涂抹在上面,再放回烤箱中烤10-15分钟,直到酱料完全熟透。
6. 取出烤好的罩火烧,装盘即可食用。
罩火烧味道鲜美,肉质鲜嫩,口感丰富,是一道值得一试的传统美食。

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