龙虾烧磨芋川菜的做法

龙虾烧磨芋是川菜中一道经典的菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是龙虾烧磨芋的做法:
材料:
- 龙虾 250 克
- 磨芋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 龙虾去壳去头,洗净备用。
2. 磨芋去皮,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入龙虾煸炒至变色,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖 15 分钟。
7. 加入磨芋,继续炖煮 10 分钟,直到磨芋熟透。
8. 最后收汁,加入适量的胡椒粉和鸡精调味即可。
龙虾烧磨芋是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,希望你能够喜欢这道美食。

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