豆角土豆做法湘菜视频

豆角土豆的做法湘菜视频

配方:
- 豆角(500克)
- 土豆(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 醋(适量)
做法流程:

1. 豆角洗净,切成段,土豆去皮,切成块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入豆角煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、醋,翻炒均匀。
4. 放入土豆块,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟,直到土豆熟软。
6. 打开锅盖,翻炒均匀,直到豆角和土豆熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:

1. 炒豆角时,不要过度翻炒,否则容易糊掉。
2. 土豆块煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
3. 煮豆角和土豆时,加入适量的水,可以让这道菜更加入味。
4. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。

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