湘菜香辣子鸡做法

湘菜香辣子鸡做法
香辣子鸡是一道口感鲜美、味道独特的湘菜。这道菜以鸡肉为主料,搭配多种香料和辣椒,口感麻辣香辣,让人垂涎欲滴。下面,我们就来介绍一种经典的香辣子鸡做法。
步骤一:准备食材

1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 食用油热锅,放入鸡肉煸炒至变色。
步骤二:加入香料
4. 加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
步骤三:加入鸡粉
6. 加入适量的鸡粉和鸡精调味,翻炒均匀。
步骤四:装盘
7. 将炒好的鸡肉倒入盘中,撒上葱花和香菜点缀即可。
以上就是湘菜香辣子鸡的做法,步骤简单,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,可以试着自己动手做一做,感受它的独特魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/shaRMhVuoqoy.html