五花腊肉 怎么弄好吃，咸肉怎么做好吃五花

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本文目录

1. 腌五花咸肉10斤放多少盐
2. 咸肉怎么做好吃五花
3. 五花腊肉和后腿腊肉区别
4. 五花腊肉的晒制方法

腌五花咸肉10斤放多少盐

150克。

1斤肉放15克的盐，10斤肉就要放150克盐，步骤如下：

准备材料：猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺。

一、锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用。

二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下。

三、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒、五香粉等腌料涂抹在五花肉上。

四、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上。

五、时间后就可以取出烹饪食用了。

咸肉怎么做好吃五花

－准备食材－五花咸肉一块大白菜适量老姜适量葱段适量－步骤－1.1，大白菜洗净切段于盆中间，2，五花咸肉切片均匀围一圈，3，老姜切片加葱段和料酒，4，蒸煱水开后放入大火蒸8至10分钟即可。

五花腊肉和后腿腊肉区别

五花腊肉:

五花肉偏肥一点，比较适合男孩子吃，五花腊肉的选材一般是猪腹部的三线五花，讲究肥瘦相间。一般自家做腊肉会更偏向于选择五花肉。

搭配时蔬炒制时可考虑:青椒、蒜苗、蒜苔等，用回锅肉的做法炒制，肥而不腻。

后腿腊肉:

后腿腊肉偏瘦一点，比较适合女孩子吃，后腿腊肉的选材一般是猪后腿肉。后腿腊肉瘦且有嚼劲，炒菜之前一定要先煮二十分钟左右，避免肉质干硬。

搭配时蔬炒制时可考虑:荷兰豆、芹菜、青菜等，用普通家常做法炒制，腊香四溢。

五花腊肉的晒制方法

应该放在阴凉通风处晾晒，不能放到太阳底下暴晒。

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