做肉丸子用的肉怎么弄好吃(肉丸子用什么肉最好吃)

其实做肉丸子用的肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉丸子用什么肉最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享做肉丸子用的肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 丸子是精肉好吃还是五花肉的好吃
2. 做肉丸子用什么肉好
3. 肉丸子用什么肉最好吃
4. 做猪肉丸子用什么肉

丸子是精肉好吃还是五花肉的好吃

丸子还是用精肉做比较好吃。首先精肉和脂肪是两种物质，它们不可能相互交融，做成丸子之后特别散，口感一般。而精肉做成的丸子，口感紧实，特别劲道，符合丸子的所有特征。丸子一般不会直接吃，须二次加工，比如糖醋丸子，火锅丸子等，都是大众所喜爱的食品。

做肉丸子用什么肉好

肉丸子，推荐用猪后腿肉最好了，猪后腿肉有肥有瘦，还带点筋，别剁的太细了，口感更好。做丸子的时候，一定要加一些葱姜水鸡蛋清适量土豆淀粉，沿着一个方向一直搅拌上劲，做出来不散，才好吃。

肉丸子用什么肉最好吃

我觉得肉丸子用牛肉，驴肉做的丸子最好吃了，猪肉丸子也可以。沁阳的驴肉丸子最有名了，每年我们家都要到沁阳县城买那驴肉丸子，那驴肉丸子不仅肉多，新鲜，还特别筋道，耐嚼，味道鲜美，满口鲜香，我们全家都爱吃，用来做丸子汤，做烩菜都很好吃的。

做猪肉丸子用什么肉

这个要看个人口味，喜欢吃瘦一些的，可以选择猪后腿肉，个人感觉猪后腿肉肉质要紧一些，上肉要肥一些，肉也要活一些。我分享一下我自己做肉丸的过程。

材料：猪后腿肉，香菇，胡椒粉，适量盐，淀粉

选材料：做猪肉丸要选择非常新鲜的猪肉，我是早上六点多起床就去市场选猪肉，根据自己喜好选择了猪后腿肉，要把肥肉都去掉净留瘦肉。

做法：

1、瘦肉不能洗水，放进胡椒粉，与泡好的香菇一起打碎，然后放进淀粉，适量盐搅拌均匀，然后用盆装起来就成了待用的料。

2、烧开一锅水，然后把盆里的待用料用勺子挑起来，用手稍微整一下型放进开水锅里，就这样一个一个的放进一锅，肉丸熟浮起来，然后捞出装盆就好了。待冷却放进冰箱，随时用来煮面条或者与其他素菜搭配成炒肉丸。

关于做肉丸子用的肉怎么弄好吃，肉丸子用什么肉最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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