湘菜芋子汤做法视频窍门

小编原创 阅读:- 2023-07-03 21:18:58
湘菜芋子汤做法视频窍门

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在制作湘菜芋子汤时,可能会遇到一些问题。比如,芋子煮不烂,汤变稠,味道变差。下面是制作湘菜芋子汤的窍门:

1. 选用新鲜的芋子。如果芋子已经老化或干硬,就煮不烂。所以,选用新鲜的芋子很重要。
2. 先焯水。将芋子放入开水中焯水,这样可以使芋子变得柔软。
3. 加大电压。在煮芋子的过程中,可以加大电压,这样可以使芋子煮得更烂。
4. 加入调料。在煮芋子的同时,可以加入调料,如盐、胡椒粉、鸡精等。
5. 煮20-30分钟。煮芋子的时间要根据芋子的大小和水质来决定。

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