川菜生煎肥肠做法大全

川菜生煎肥肠做法大全
生煎肥肠是一道非常美味的川菜,它的做法有很多种,下面我们将介绍其中一种常见的做法——川菜生煎肥肠做法大全。

1. 准备食材:肥肠 500 克,瘦肉末 100 克,葱花适量,姜蒜末适量,鸡蛋 2 个,面粉 适量,食用油适量。
2. 将肥肠清洗干净,放入开水中煮 5 分钟,捞出后用清水冲洗干净,放入碗中。
3. 把瘦肉末和葱花、姜蒜末混合在一起,打入鸡蛋搅拌均匀。
4. 把面粉和水混合在一起,调制成面糊,把肥肠放入面糊中,搅拌均匀。
5. 把面糊好的肥肠放入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
6. 把煎好的肥肠放入锅中,倒入一定量的食用油,煎至两面金黄。
7. 加入姜蒜末和葱花,煸炒出香味。
8. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
9. 加入适量的盐调味,最后撒上一些香菜末即可。
川菜生煎肥肠做法大全已经为大家介绍完毕,这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是川菜中的一道经典菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道生煎肥肠,相信你一定不会失望。

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