珍珠小土豆的做法湘菜

珍珠小土豆的做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 小土豆 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 水淀粉 适量
【做法流程】

1. 将小土豆洗净,去皮,用切成长条状备用。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒油,放入姜蒜爆香,加入小土豆煸炒至表面微黄。
4. 加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒,加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒粉调味。
5. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到小土豆软烂入味。
6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合所有人食用。
【注意事项】

1. 小土豆口感软糯,煮制时间较长,要确保小土豆完全入味。
2. 青红椒等食材有颜色和口感,会影响珍珠小土豆的颜色和口感,所以要适量添加。
3. 辣椒粉等调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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