猪腰花的做法湘菜视频教程

猪腰花的做法湘菜视频教程

配方:
- 猪腰子 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪腰子去籽,去掉白色的筋,切成小块,用盐和鸡精腌制10分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的猪腰块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入切好的青椒和红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到猪腰花熟烂。
8. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合人群:无特殊禁忌人群。
注意事项:

1. 腌制猪腰子时,盐、鸡精的用量要适度,以免影响口感。
2. 猪腰花煮的时间不宜过长,否则会使肉质变得老硬。
3. 青椒和红椒的用量可以根据自己的口味适量调整。

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