香芋南瓜煲的做法粤菜

【香芋南瓜煲的做法粤菜】
香芋南瓜煲是一道粤菜，以香芋和南瓜为主料，配以肉类或海鲜等食材，口感丰富，营养丰富。下面是香芋南瓜煲的做法：
材料：
- 香芋 1个
- 南瓜 1个
- 瘦肉 适量
- 海鲜 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 香芋和南瓜去皮，洗净，切成小块备用。
2. 瘦肉或海鲜洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 加入瘦肉或海鲜，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒。
6. 加入切好的香芋和南瓜，加入适量的水，大火烧开。
7. 转小火，盖上锅盖，炖煮约15分钟，直到南瓜和香芋熟透。
8. 关掉火，即可出锅。
香芋南瓜煲不仅美味，而且营养丰富。香芋富含膳食纤维，南瓜富含维生素和纤维素，两者搭配，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。肉类或海鲜则富含蛋白质和矿物质，有助于增强身体免疫力。此煲做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或自己动手做。

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