鸭脚板干锅做法湘菜

鸭脚板干锅是湘菜中一种经典的烹饪方式,下面是一份简单的鸭脚板干锅做法。
材料:
- 鸭脚板(2个)
- 干锅辣妹子(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 八角(适量)
- 花椒(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将鸭脚板洗净,切成小块。
2. 干锅辣妹子洗净备用。
3. 葱姜蒜洗净切片。
4. 干辣椒切段,八角和花椒备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入鸭脚板块,煸炒至表面金黄色。
7. 加入干锅辣妹子,继续煸炒至香味散发。
8. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
9. 加入适量的清水,水量刚好没过鸭脚板。
10. 加入八角和花椒,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
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1. 转小火继续炖煮15分钟左右,直至鸭脚板熟透。
12. 收汁完成后,翻炒均匀即可。
鸭脚板干锅的做法简单,口感鲜美,不仅适合冬季食用,也很适合与朋友家人一起享用。

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