小龙虾的湘菜家常做法视频

小龙虾的湘菜家常做法视频

小龙虾是一种受欢迎的中式美食,但湘菜也有其独特的做法。在湘菜中,小龙虾常常被用作开胃菜或主菜。下面是一份小龙虾的湘菜家常做法视频,供您参考。

步骤一

小龙虾需要清洗彻底,去掉虾线、虾壳和虾须,并彻底沥干。

步骤二

将小龙虾放入热水中,加入适量的盐和料酒,焯水至水温升高,虾肉变白。

步骤三

将焯水后的小龙虾捞出,放入清水中,加入适量生姜和蒜,腌制20分钟左右。

步骤四

锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

步骤五

将腌制好的小龙虾放入锅中,加入适量生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒均匀。

步骤六

加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火,炖煮15分钟左右,直到汤汁浓稠。

步骤七

最后,将汤汁收干,翻炒均匀即可。

结论

这是一份简单又美味的湘菜小龙虾家常做法视频。通过这种简单的烹饪方法,您可以轻松地制作出美味的小龙虾。

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