毛豆辣椒湘菜做法视频
星座梦
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2023-07-06 01:32:13
配方及做法流程
1. 配方:
毛豆 500 克
辣椒 200 克
葱姜蒜适量
盐、糖、生抽、料酒、醋适量
2. 做法流程:
1) 将毛豆清洗干净,放入开水中焯水,捞出备用。
2) 将辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒至变色。
4) 加入毛豆,煸炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、料酒、醋,翻炒均匀。
5) 最后完成。
3. 适用人群:
适合所有人食用。
4. 注意事项:
1) 毛豆需要焯水去腥味,否则口感会不好。
2) 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3) 炒毛豆时需要注意火候,不要炒糊了。
4) 调料的用量可以根据自己的口味适量调整。
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