熟鸡胸怎么弄好吃一点不腥，即食鸡胸肉怎么做好吃没有腥味

大家好，熟鸡胸怎么弄好吃一点不腥相信很多的网友都不是很明白，包括即食鸡胸肉怎么做好吃没有腥味也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熟鸡胸怎么弄好吃一点不腥和即食鸡胸肉怎么做好吃没有腥味的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 白切鸡去腥味的方法
2. 活鸡去腥有哪些妙招
3. 鸡肉去腥味
4. 即食鸡胸肉怎么做好吃没有腥味

白切鸡去腥味的方法

步骤/方式1

锅中加水，并烧开。

步骤/方式2

加入葱姜。

步骤/方式3

加入盐。

步骤/方式4

加入胡椒粉。

步骤/方式5

将鸡放进水中浸泡两个小时就可以了去腥了。

活鸡去腥有哪些妙招

活鸡如何去腥？

题主这个问题问的很深奥，我以为你是要生啃，仔细看了看描述是说从市场上买的活鸡，如何去腥，那肯定得先宰杀。

杀鸡首先割脖放血，鸡血是好东西不要扔了，准备好一个碗，先在碗里放少量的水(约一汤勺)，往水里加入少许盐,水与盐的比例约为20：
1.再将新鲜鸡血接入盐水里，静置20分钟左右，便成了鸡血块：再褪鸡毛，关于褪鸡毛的水温，不同人有不同的说法，但是我认为要用100℃开水，把整个鸡烫一边，迅速将鸡嘴，鸡爪老皮，撸下来，然后立马用冷水，也就是常温水浸泡，再用手把鸡毛褪下了，为什么叫常温水浸泡呢？是为了避免鸡皮被开水烫过了，发生鸡皮破裂现象，而且水温太高的话，你的手也无法伸进去腿，褪好鸡毛再用刀破鸡肚，将可食用的内脏留下，有鸡卵也可以留下，处理好之后切块，一定要泡在水中，将鸡的血水泡出来；其实所有的动物类肉质的腥味，膻味，骚味，都是来源于动物肉类本身的血液。只要将鸡肉类中的血水泡干净了。基本上不需要焯水，腌制，也不会有腥味，鸡肉本身就有鲜味，如果你一味的为了去除腥味，一个劲的焯水腌制或者加其他的辅料，辅助去腥的话，反而把他的鲜味给去除了。

中国烹饪最讲究的就是火候和时间，只要火候充足了，完全可以去除掉腥膻味道，小火慢炖就行了。当然你如果你是炒鸡的话，你可以进行焯水或者加其他的辅料。

我个人的观点是鸡肉只要把血水泡干净了，不需要焯水，更不需要腌制，只需要在炖熟的时候加一点生姜，大葱，最多加一点黄酒，一定要加黄酒，其他的不要加，因为黄酒不仅可以去除腥味，而且黄酒富含20多种氨基酸，可以和肉类当中的蛋白质形成特有的风味；可以使肉味道更加鲜美。

个人观点仅供参考！

鸡肉去腥味

鸡肉，特别是养殖的肉鸡都有腥味，和它吃饲料有关，家里养殖的走地鸡，不吃饲料的，就没有腥味，所以炖养殖鸡时，可以先焯水，然后再用清水洗洗，如果是炒着吃，可以多加一些辣椒，麻椒这样的材料，可以炒辣椒，活着做成牙签肉，撒上点辣椒面，可以去除腥味。

即食鸡胸肉怎么做好吃没有腥味

可以和蔬菜沙拉一起拌着吃，既美味又低脂。

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