湘菜饼干做法

湘菜饼干做法

配方:
- 2杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2茶匙干酵母
- 1/2茶匙碳酸氢钠
- 1/4茶匙植物油
做法流程:

1. 将面粉、盐、糖和干酵母混合在一起,搅拌成面团。
2. 在面团中加入植物油,继续搅拌。
3. 将面团放在台面上,揉搓约10分钟,直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出来,揉搓数次,分成大小均匀的小面团。
6. 将每个小面团搓圆,盖上保鲜膜,放在温暖的地方继续发酵约15分钟。
7. 烤箱预热至200度。
8. 将发酵好的小面团放入烤盘中,用指尖在面团上压一下,使其稍微扁平。
9. 将烤盘放入烤箱中,烤约15分钟,或者直到小饼干表面变成金黄色。
适用人群:
- 喜欢烘焙的人
- 喜欢吃湘菜的人
注意事项:

1. 发酵的时间和温度可能因环境而异,需要根据实际情况进行调整。
2. 在发酵过程中,需要将面团放在温暖的地方,以保证发酵的顺利进行。
3. 烤箱的温度和烤制的时间也可能因不同的烤箱而异,需要根据实际情况进行调整。
4. 烤制过程中,需要时刻检查小饼干的状态,避免过度烤焦。

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