高档湘菜创意菜做法视频

高档湘菜创意菜做法视频

配方:
- 湘菜红烧肉
- 湘菜酸辣土豆丝
- 香煎鲈鱼
- 红烧肉饭
- 酸辣粉
做法流程:

1. 准备食材:将五花肉切成块状,青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
2. 热锅冷油:将五花肉块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
3. 加入调料:加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮翻炒均匀。
4. 加入适量的水:将炒好的五花肉倒入瓦罐中,加入足够的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
5. 炖煮时间:用中小火炖煮2-3小时,直到肉熟烂,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合家庭聚餐,聚会等场合。
- 适合所有人群,特别是高档湘菜爱好者。
注意事项:

1. 炖煮五花肉的时间需要根据肉块的大小和口感来决定,一定要掌握好火候。
2. 加入适量的调料可以使红烧肉更加美味,但也需要根据个人口味来适量调整。
3. 酸辣粉和香煎鲈鱼的做法步骤比较简单,适合初学者尝试。

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