川菜花菜回锅肉做法

川菜花菜回锅肉做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽艳丽而著称。其中,花菜回锅肉是一道非常经典的川菜,制作方法独特,口感鲜美。
步骤:

1. 准备材料:花菜、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等。
2. 将花菜洗净,切成小块备用。
3. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制一会儿。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
6. 加入花菜,继续翻炒,直到花菜变软烂。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 最后,将炒好的花菜回锅肉装盘即可。
结论:
花菜回锅肉是一道美味可口的川菜,制作方法独特,口感鲜美。不仅营养丰富,而且价格实惠,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tnXjkv2Vid8i.html