粿怎么弄好吃(陆丰层糕粿做法)

大家好，关于粿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于陆丰层糕粿做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 木薯粉粿怎么做好吃
2. 陆丰层糕粿做法
3. 泉州麦陷粿好吃吗怎么自己制作
4. 叶飞栀粿做法

木薯粉粿怎么做好吃

材料：

200g木薯粉，40g老红糖（黑糖）,

300ml清水

步骤：锅中放入300ml清水一放入40g红糖，小火融化一放入200g木薯粉

一开小火，一边搅拌，直至搅拌成粘稠的咖啡色

一密封玻璃碗里抹掉油，盛出装入玻璃碗（装好后，记得手中弄点水把表面抹平）

一放入锅里隔水蒸半小时后关火（蒸至黑色透明状即可）

一放凉一点，放入冰箱冷藏半小时一倒出来切块就可以享用了！!

陆丰层糕粿做法

陆丰层糕粿是广东潮汕地区传统美食之一，制作起来稍有些复杂。以下是陆丰层糕粿的一般制作方法：

材料：

1.粘米粉500克

2.绿豆粉100克

3.糖100克

4.红豆沙适量

5.热开水适量

步骤：

1.将粘米粉、绿豆粉混合过筛，加入咸水搅拌均匀，至少放置2小时让淀粉沉淀。

2.取两个大小相同的不锈钢盆，其中一个放入蒸锅加热，将另一个盆挡在热锅上，让盆内鼓起一个凸起的包。

3.将一定量的凝固的糯米糊倒入盆中，用勺子抹匀。

4.将蒸锅中加适量水，盖好盖子，大火蒸15分钟左右至糕糊凝固，取出晾凉。

5.制作绿豆馅：将绿豆粉加入适量热水，搅拌成糊状，加入糖，用小火煮至粘稠状。

6.将锅中油刷在陆丰层糕粿表面，撒上豆沙或绿豆馅。

7.重复2-6步骤，叠加陆丰层糕粿到想要的高度。

8.放入蒸锅中蒸15-20分钟，取出即可食用。

制作陆丰层糕粿需要时常观察，掌握好时间和温度等细节，才能做出美味可口的层糕粿。

泉州麦陷粿好吃吗怎么自己制作

可以肯定的告诉你麦馅粿是好吃的。麦馅粿是在泉州这个地方的众多美食当中的一种很棒的食物，深受泉州人的喜爱，很有嚼劲，老少皆爱。麦馅粿是将麦粉与蔗糖混合揉团蒸煮，鲜鲜出炉的麦馅粿口感最佳，如果放凉了就很有Q劲。麦馅粿有咸甜两种口味，甜的外皮呈褐色，咸的外皮呈绿色。

每年到了清明前后，泉州大部分的地方的人会制作寒食，祭祀先祖。在泉州扫墓时节就会制作麦馅粿祭拜祖先，还有润饼菜等等，今天着重为大家介绍一下麦馅粿。

麦馅粿的制作并不复杂，自己家里就可以制作了。

第一步，首先准备小麦粉，把备好的小麦粉加入适量的白糖，或者红糖也行，然后再加入和水。

第二步，把上述的材料，全部倒入锅中，烧到水烧沸为主，然后用木棍反复搅拌，记住了，这里使用木棍，如果是铁质的、不锈钢的容易导热的话可能会烫伤。然后搅拌均匀，再一个个拿出来揉成团，放置待凉。

第三步，也就是最后一步制作馅。把豌豆去除杂质后，洗干净。把洗好的豌豆放入锅中加水煮制软烂后，要多煮一会，不熟的话会直接影响整个食物的口感。接着用手揉擦豆去壳滤水，取出细腻的豆沙后加上白糖入锅翻炒，翻炒的时候馅会喷出来，小心烫伤。然后把馅取出来制成豌豆馅。最后将皮包入一份豆馅，再用栗子叶或竹叶绕一团包紧，美味的麦馅粿在蒸1小时后即可食用。可做甜、做咸，根据自己口感。

（闽南网林莹莹）

叶飞栀粿做法

一、食材清单

栀子15克、

水220克、

糯米250克、

白碱2克

二、烹饪步骤

1、栀子洗干净打碎加水浸泡2小时。

2、过滤出栀子水，加入糯米粉搅拌均匀，静置一小时以上。

3、再次搅拌均匀后倒入模具里。

4、中火蒸25分钟。

5、等到稍微定型后，就可以取出来了。

三、小贴士：

栀粿特别软，刀切不了，我们都是用干净的绳子割出来的，蘸白糖，蘸红糖都可以。

好了，关于粿怎么弄好吃和陆丰层糕粿做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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