川菜芹菜炒肉丝的家常做法

【川菜芹菜炒肉丝的家常做法】
制作流程:

1. 将猪肉切成丝,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;芹菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油,将肉丝放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
3. 锅中留底油,加入芹菜翻炒,再加入蒜末和姜末炒香。
4. 将炒好的肉丝倒入锅中,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是体力劳动者和高血压、高血脂患者。
禁忌:
芹菜有清热化痰、润肺止咳的功效,但咳嗽、感冒、消化不良、胃肠道溃疡等症状的患者应谨慎食用。另外,芹菜中含有草酸,易影响钙吸收,因此,孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有骨质疏松等疾病的人应少吃或不吃芹菜。
【h2】
川菜芹菜炒肉丝是一道非常经典的川菜,口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。这道菜不仅美味,而且营养丰富,富含蛋白质和碳水化合物,还含有多种维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
【h2】
制作这道菜需要一些特殊的调料,比如蒜末、姜末和豆瓣酱。这些调料不仅味道好,还能提高菜肴的层次感,让口感更加丰富。
【h2】
这道菜的制作过程并不复杂,但需要耐心和细心。肉丝需要腌制15分钟,这样可以让肉质更加鲜嫩。芹菜需要翻炒,以免营养成分流失。在炒肉丝时,需要注意火候,不要炒糊了。最后,将炒好的肉丝和芹菜倒入锅中,炒匀即可。
【h2】
川菜芹菜炒肉丝是一道非常适合家常菜品,不仅美味可口,而且营养丰富,对身体有很好的保健作用。如果还没有尝试过这道菜,不妨一试,相信你会喜欢它的。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tpluJQhLszpZ.html