长乐川菜做法步骤

长乐川菜做法步骤
【h21】材料:
- 500克五花肉
- 200克青椒
- 100克红椒
- 50克蒜
- 20克姜
- 10克大葱
- 50克干辣椒
- 30克花椒
- 30克食用油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量醋
- 适量鸡精
【h22】步骤:

1.五花肉切成块状,青椒、红椒去籽切成小块,蒜、姜、大葱切成末,干辣椒切段备用。
2.热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄,盛出备用。
3.锅中留底油,加入蒜末、姜末、大葱末煸炒出香味,加入干辣椒段煸炒至变色。
4.加入青椒、红椒块翻炒,加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋,继续翻炒。
5.将炒好的五花肉块倒入锅中,加入鸡精,炒匀即可。
【h23】适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃肉的人群。
【h24】禁忌:

1. 心脏病、高血压、高脂肪患者应少吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用。
3. 脾胃虚弱、腹泻、胃肠不适的人应少吃。
【h25】小贴士:

1. 炒五花肉时,可先将肉放入冰箱冷冻一会儿,这样不仅这样不仅肉质更嫩,而且炒菜时口感更好。
2. 炒菜时,可适量加入一些醋,可以增加菜品酸味,使口感更加丰富。
3. 干辣椒段煸炒至变色即可,不要炒糊了。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/trBao6RzS2Zf.html