湘菜鲜鸡腿做法大全视频

湘菜鲜鸡腿做法大全视频

鸡腿是中式菜肴中的经典食材之一,而湘菜则是中国八大菜系之一,其中鲜鸡腿是湘菜中常见的一道菜品。下面是一份湘菜鲜鸡腿的做法大全视频,供您参考。

步骤一:选购新鲜的鸡腿

在制作湘菜鲜鸡腿之前,需要选购新鲜的鸡腿。新鲜的鸡腿肉质更加鲜嫩,口感更好。建议选择肉质比较结实的鸡腿,这样制作出来的菜肴口感更佳。

步骤二:腌制鸡腿

将选购好的鸡腿清洗干净,然后用刀在鸡肉上切几个口子。接着将鸡腿放入碗中,加入适量的盐、料酒、生姜、葱等调料,搅拌均匀后腌制20分钟左右。

步骤三:烹饪鸡腿

将腌制好的鸡腿取出,放入平底锅中煎炒至表面金黄色。接着加入一些油,加热后加入葱姜蒜爆香,再加入一些辣椒酱、豆瓣酱等调料,继续翻炒。

步骤四:加入清水

加入适量的清水,将炒好的鸡腿放入锅中,加入适量的生抽、老抽、冰糖等调料,继续煮5分钟左右,直到鸡腿熟透。

步骤五:调味后装盘

将煮好的鸡腿取出,切成小块,装盘后加入适量的香菜、葱花等调料,即可享用。
以上就是湘菜鲜鸡腿的做法大全视频,希望能够帮助您制作出美味的湘菜鲜鸡腿。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/txDS0hkpHaq7.html