湘菜咸鸡的做法

湘菜咸鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 块(约 500 克)
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒 1-2 分钟。
6. 取出锅中的鸡肉块,放入盘子中。
7. 再撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人等食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时要有耐心,确保鸡肉变色,调味也要适量,避免过咸。
3. 干辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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