湘菜狗爪子做法大全视频

湘菜狗爪子做法大全视频

配方:
- 狗爪子 2只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将狗爪子洗净,去掉毛尖,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入狗爪子煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、鸡精、生抽、盐、糖和辣椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约15分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 狗爪子需要焯水去除血水和异味,否则口感会不好。
2. 煸炒狗爪子时,不要炒太久,否则口感会变硬。
3. 焖煮时,不要加太多水,以免影响口感。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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