辣椒肉炒蛋湘菜做法

【辣椒肉炒蛋】湘菜做法
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 干红辣椒 2 个
- 姜末 1 小勺
- 葱花 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 瘦肉末加入适量的生抽、料酒、姜末和胡椒粉,拌匀腌制 10 分钟左右。
3. 干红辣椒去籽切段,葱花备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入干红辣椒段煸炒出香味,再加入姜末和葱花煸炒。
6. 加入鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟透后加入炒好的瘦肉末,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。
适用人群:
适宜人群:所有人
注意事项:

1. 炒蛋时不宜加入太多水,以免影响口感。
2. 干红辣椒有可能引起过敏,使用时需小心谨慎。
3. 辣椒和肉类的比例可以根据个人口味进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/u62YGX7m2XpF.html