白豆腐的湘菜做法视频教程

配方及做法流程

1. 白豆腐 1块
2. 猪肉末 100克
3. 辣椒面 2汤匙
4. 葱姜蒜末 适量
5. 生抽 1汤匙
6. 料酒 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
制作步骤:

1. 将白豆腐切成约1厘米见方的小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒面、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精继续煸炒。
3. 加入焯水后的豆腐块,炒匀后加入适量的水,盖上锅盖煮至豆腐软烂。
4. 最后再加入适量的食用油,炒匀即可。
适用人群:

1. 适合所有年龄段人群。
2. 特别适合素食者和对豆腐不过敏的人。
注意事项:

1. 烹调过程中要掌握好火候,避免豆腐烧焦或煮糊。
2. 豆腐焯水后要捞出备用,避免营养成分流失。
3. 烹调时不宜加入过多的调料,以免影响豆腐本身的味道。

配方及做法流程

1. 白豆腐 1块
2. 猪肉末 100克
3. 辣椒面 2汤匙
4. 葱姜蒜末 适量
5. 生抽 1汤匙
6. 料酒 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
制作步骤:

1. 将白豆腐切成约1厘米见方的小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒面、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精继续煸炒。
3. 加入焯水后的豆腐块,炒匀后加入适量的水,盖上锅盖煮至豆腐软烂。
4. 最后再加入适量的食用油,炒匀即可。
适用人群:

1. 适合所有年龄段人群。
2. 特别适合素食者和对豆腐不过敏的人。
注意事项:

1. 烹调过程中要掌握好火候,避免豆腐烧焦或煮糊。
2. 豆腐焯水后要捞出备用,避免营养成分流失。
3. 烹调时不宜加入过多的调料,以免影响豆腐本身的味道。

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