川菜土豆炒木耳的做法

川菜土豆炒木耳的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,土豆炒木耳是一道非常经典的川菜菜品,下面我们来介绍一下它的做法。
材料:
- 土豆 2个
- 木耳 10朵
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 土豆去皮,洗净,切成大小适中的小块,木耳泡发后撕成小朵,青红椒切成块状备用。
2. 锅中加入适量植物油,烧至7成热,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入土豆块煸炒,煸炒至土豆表面微黄。
4. 加入木耳和青红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
5. 加入适量盐、生抽、白糖、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入适量水,焖煮5分钟左右,待土豆和木耳熟透即可。
7. 装盘后,撒上一些葱花即可。
川菜土豆炒木耳的做法简单易学,而且口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢川菜,不妨来尝试一下这道经典的菜品。

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