潮汕湘菜的做法视频

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配方:
- 生蒜(2瓣)
- 柚子(1个)
- 青红椒各半个
- 干贝(10克)
- 鲍鱼(5个)
- 腊肉(50克)
- 西兰花(100克)
- 芹菜(100克)
- 葱(1根)
- 姜(1小块)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将干贝用温水泡发20分钟,取出洗净备用。
2. 将鲍鱼刷洗干净,用刀在鲍壳上切几个口子,放入开水中煮5分钟,取出用凉水冲洗干净备用。
3. 将腊肉切成薄片备用。
4. 西兰花切成小朵,芹菜切成小段,葱、姜切成丝备用。
5. 柚子去皮、核,切成薄片备用。
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干贝煸炒至出香味,然后加入青红椒翻炒至变软。
7. 加入适量的水,烧开后加入西兰花、芹菜、鲍鱼,转小火煮至西兰花变软。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
9. 最后加入柚子片,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 干贝要用温水泡发,才能煮出美味的干贝菜肴。
2. 鲍鱼要刷洗干净,才能确保口感鲜美。
3. 西兰花要切成小朵,才能煮出翠绿的颜色。
4. 烹饪过程中要加入适量的盐、糖、生抽、料酒,以提升菜肴的味道。
5. 柚子可以帮助消化,但需要注意适量食用。

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