只有马铃薯怎么弄好吃(马铃薯（土豆）除了吃还能做什么)

其实只有马铃薯怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解马铃薯

（土豆）除了吃还能做什么，因此呢，今天小编就来为大家分享只有马铃薯怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 牛腩除了烧土豆还有搭配什么好吃
2. 土豆怎么做最爱吃
3. 马铃薯
   
   （土豆）除了吃还能做什么
4. 说说土豆能做什么美食

牛腩除了烧土豆还有搭配什么好吃

牛腩炖萝卜，我试过炖大半锅一天吃完的。那味道是真的香。牛腩炖萝卜很简单的，把牛腩切块，萝卜切大块，把牛腩萝卜放进去，只加两样配料就好，一个是八角的叶子，一个是陈皮，陈皮记得去皮里面的白色那块全去了，去掉原恩是这样汤就不会苦。味道会更香。把材料全洗干净后加水把材料全放进去，开火炖，一真炖到萝卜软了为止，关火前加盐进去。这时就可以开吃了，喜欢吃辣就放进自己碗里就好，后面加料自由发挥了。真的简单又好吃而且很香。

土豆怎么做最爱吃

春节前聚会颇多，本来想趁着春节前夕好好减减肥，以应对春节撒开吃的刹不住闸的局面，可赶上聚会就管不住嘴了，眼看着马上还有一周就要春节了，看着体重秤蹭蹭的跳数字真是看得人心惊肉跳。对于一个吃货来说，减肥真的是一辈子的事业，时刻在反复中进行着，撒开了吃对不起体重，啥都不吃对不起好胃口。只能是时刻提醒自己控制饮食了，还希望心里那个自律的奥特曼能打败任性的小怪兽。

迈开腿在冬天难上加上，管住嘴总要做个样子才好。不用加班也不用聚会的日子，就喜欢在家倒腾点家常菜，怎么也比外面油腻的食物健康的多不是？要说最简单的家常菜，那就非素菜莫属了，很多人提到素菜就没了食欲，觉得寡淡无味。

其实素菜搭配好了，可以比肉菜还好吃下饭呢。比如土豆，就是个绝佳的食材，不要担心它的富含淀粉是减肥大敌，减少主食摄入就好，随便从冰箱选几样寻常的蔬菜，和土豆炒一炒，就能很好吃。不信？试试看。

【素炒三丁】

食材：土豆，胡萝卜，黄瓜，豌豆，葱姜，生抽，淀粉，盐，糖

做法：

1、胡萝卜和土豆洗净后去皮切成丁儿，黄瓜洗净切成丁儿，豌豆包好洗净，葱姜切片儿；

2、热锅凉油，油热以后放入切好的姜片和少量的葱，然后放入切好胡萝卜丁儿和土豆丁儿，因为喜欢吃绵软的土豆，所以会多煸炒一会，大概3分钟左右；

3、然后放入豌豆，再放入半盐勺盐

（2克小盐勺），继续煸炒2，3分钟左右；

4、调制芡汁：一勺生抽，一勺淀粉，一盐勺糖，适量清水；

5、放入切好的黄瓜丁，煸炒几下后放入调好的芡汁，芡汁冒小泡之后，再煸炒几下就可以出锅了。

这样一盘好吃又入味的素炒三丁就做好啦，看着清清润润，实际特别入味呢，因为都是丁儿，用筷子不太好夹，每次都是吃米饭的时候直接用勺子盛到饭上，拌饭特别的香，一点都不腻呢。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

马铃薯

（土豆）除了吃还能做什么

马铃薯

（土豆）除了吃，还能做什么？

土豆是人们熟悉的主粮之一，它的地下块茎肥大，含有丰富淀粉，是我们日常生活中的食物。除了食用还有以下用途：

第一，作淀粉工业的原料。淀粉是高分子碳水化合物，有多种用途，可以用于食品、药品、化工等多种工业用品等加工制作中。

第二，土豆的刚抽出的芽条和果实含有丰富的龙葵碱，可作为提取龙葵碱的重要原料，用在药品和其他制品中。

第三，生的土豆薄片具有消肿的功效，如果在打吊瓶滚针后皮肤肿胀，可以贴敷新鲜的土豆片，时间不长就可以消肿，效果特别好。

说说土豆能做什么美食

土豆在许多国家都是非常受欢迎的食物，在中国可以算是“国菜”。它的学名是马铃薯，也叫洋芋、馍馍蛋等。土豆既可作主食也可作菜食用。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

用土豆做的美食有很多，比如：炒土豆丝、麻辣土豆片，炖土豆、蒸土豆、炸土豆、烤土豆，红烧土豆、土豆烧肉，干锅土豆，土豆粉，土豆丸子等等。花样繁多，既有大众口味，也有地方特色。

我最喜欢吃的是酸辣土豆丝，女儿最喜欢麻辣土豆片。做这两样菜，我老婆最拿手。

一、酸辣土豆丝的制做方法

1.把土豆去皮，切成细丝

（刀功很重要），干红椒切段，大葱切丝。

2.切好的土豆丝用清水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里

（也可加入少许白醋）备用。

3.锅中放适量油，烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和干红椒段爆香。

4.把土豆丝捞出，放入锅中，大火快速翻炒均匀。

5.调入生抽、少许白醋和糖翻炒约2分钟。

6.再调入盐、鸡精和少许白醋

（二次加醋更出味）。

7.翻炒均匀即可装盘出锅。

二、麻辣土豆片的制做方法

1.将土豆去皮，切成0.4厘米的薄片，放入清水中浸泡30分钟，洗去淀粉。

2.将土豆片放入开水锅里焯水3分钟，捞出，用冷水冲凉。

3.另起锅，倒一勺油，烧至6～7成热，放入花椒粉、干辣椒粉、姜末、芝麻爆香。

4.再放入豆瓣酱、耗油、少许白糖，炒出红油。

5.放入土豆片拌均匀，出锅即成。

三、土豆美食的制做技巧

1.新土豆炖煮，老土豆烹炒

新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

2.削皮，只需去掉薄薄一层

土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。

3.切完后，要泡在水里

土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此，切好的土豆应及时放在水里浸泡，以防氧化变黑。

在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。

4.土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

5.小火炖容易熟

土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

6.土豆泥带皮蒸保存营养

带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/uRFzmFh9nGbR.html