猪血家常做法湘菜

猪血是湖南菜系中常见的食材之一,它富含蛋白质、铁、锌等营养物质,具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面是一份猪血的家常做法,供您参考。
【1】焯水猪血
将猪血切成小块,放入开水中焯水,焯水时间约为2分钟,直到血块浮起来。这样可以保证猪血的颜色鲜红,口感鲜嫩。
【2】煸炒葱姜蒜
将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。然后,加入适量的酱油、盐、糖、料酒等调味料,翻炒均匀。
【3】加入猪血
将焯水后的猪血放入锅中,加入适量的清水,翻炒均匀。最后,根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、鸡精等,翻炒均匀。
【4】装盘
将炒好的猪血装盘,可以加入一些葱花或者香菜作为装饰,即可享用。
猪血家常做法湘菜的做法如下:
焯水猪血
煸炒葱姜蒜
加入猪血
装盘
以上就是猪血的家常做法湘菜的详细步骤,希望对您有所帮助。

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