湘菜黄瓜丝煮皮蛋汤的做法

湘菜黄瓜丝煮皮蛋汤的做法如下:

1. 皮蛋切成小块,黄瓜切成细丝,备用。
2. 锅中加水,放入皮蛋块和黄瓜丝。
3. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮3分钟。
6. 最后加入葱花,搅拌均匀即可。
黄瓜丝煮皮蛋汤是一道湘菜中的家常菜,口感清爽,味道鲜美。适合夏天食用,对身体有益。

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