川菜排骨酸菜做法

川菜排骨酸菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。川菜中还有一种非常特别的菜——排骨酸菜。这道菜不仅口感鲜美,而且酸辣可口,是川菜中的一道经典家常菜。
那么,川菜排骨酸菜的做法是怎样的呢?让我们来介绍一下。
材料:
- 猪排骨 500克
- 酸菜 100克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 干辣椒 5-6个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青蒜 适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成小块。酸菜洗净,切成小块备用。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入排骨煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水,放入酸菜,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
川菜排骨酸菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且酸辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你想尝试这道美味的川菜,不妨自己动手做一做哦!

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