香菜炒牛肉湘菜做法

香菜炒牛肉是湘菜中一道经典的做法,下面我来介绍一下做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 香菜:适量
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 香菜切成小段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒段继续翻炒,再加入香菜段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
以上就是香菜炒牛肉的湘菜做法,希望您能够喜欢。

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