炒兔子肉湘菜做法步骤

炒兔子肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以下是它的制作步骤:
步骤1:准备兔子肉
将兔子肉切成块状,用热水焯水去血水,沥干备用。
步骤2:准备调料
将葱姜蒜切末,加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀备用。
步骤3:炒兔子肉
热锅凉油,将兔子肉块放入煸炒,煸炒至表面变色,加入调料翻炒均匀。
步骤4:加入配菜
加入适量的水,放入泡好的西兰花、胡萝卜、青椒等配菜,翻炒均匀。
步骤5:收汁
待配菜熟透,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,最后装盘即可。
以上就是炒兔子肉的湘菜做法步骤,希望对您有所帮助。

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